Ingredientes

• Massa:
• 500g de amendoim torrado e sem pele
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 3 gemas
• ½ xícara (chá) de leite
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 3 claras batidas em neve
• Recheio e Cobertura:
• 500g de chocolate meio amargo
• ½ lata de creme de leite
• 1 colher (chá) de conhaque
• Amendoins inteiros ou picados para decorar

Modo de preparo

1. 1
   No liquidificador, triture o amendoim até formar uma farinha fina.
2. 2
   Transfira para uma tigela e misture o açúcar, a margarina, as gemas, o leite e o fermento.
3. 3
   Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura.
4. 4
   Despeje em uma fôrma retangular média untada com margarina e asse em forno preaquecido a 200ºC por 40 minutos. Deixe amornar e desenforme.
5. 5
   Para o recheio e cobertura, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
6. 6
   Misture o creme de leite e o conhaque ao chocolate derretido e leve à geladeira até começar a endurecer.
7. 7
   Retire da geladeira e bata na batedeira até obter um creme liso.
8. 8
   Corte o bolo ao meio, recheie, cubra e decore com os amendoins.