Ingredientes

• ½ xícara (chá) de sagu
• 1½ xícara (chá) de suco de uva integral (sem açúcar)
• 2½ xícaras (chá) de água filtrada
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 rama de canela
• 2 cravos-da-índia

Modo de preparo

1. 1
   Numa tigela, coloque o sagu, cubra com 1 xícara (chá) da água filtrada e deixe descansar por uma hora.
2. 2
   Faltando 15 minutos para completar o tempo do sagu, coloque numa panela média 1 ½ xícara (chá) da água, o suco de uva, a canela, os cravos e o açúcar. Misture bem, até o açúcar dissolver.
3. 3
   Leve a panela ao fogo alto. Quando ferver, junte o sagu com o líquido que sobrou na tigela e abaixe o fogo.
4. 4
   Deixe cozinhar por 30 minutos, mexendo de vez em quando para o sagu não grudar no fundo da panela, até que as bolinhas estejam macias e quase transparentes.
5. 5
   Transfira o sagu para uma tigela e deixe esfriar em temperatura ambiente por 30 minutos para atingir a consistência ideal. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
6. 6
   Sirva puro, com creme inglês, creme batido ou pedaços de frutas. (Obs: Se as bolinhas ficarem no fundo após gelar, retire alguns minutos antes de servir e mexa bem com uma colher)