Ingredientes

• 1,5 kg de batata descascada e cortada em rodelas
• 200g de bacon em cubos
• 1 e ½ cebola picada
• 300 ml de creme de leite fresco
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 xícara (chá) de queijo gorgonzola em pedaços
• 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 1 colher (chá) de noz-moscada ralada
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• Salsinha picada a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Preaqueça o forno a 180ºC por 20 minutos e unte uma assadeira com manteiga.
2. 2
   Numa panela em fogo alto, doure o bacon em cubos na sua própria gordura. Quando estiver dourado, adicione a cebola picada e refogue.
3. 3
   Acrescente o creme de leite fresco, a noz-moscada, a pimenta-do-reino e o sal. Deixe a mistura ferver e desligue o fogo.
4. 4
   Na assadeira untada, monte a primeira camada colocando rodelas de batata, queijo parmesão ralado, salsinha picada, pedaços de gorgonzola e uma parte do molho de bacon.
5. 5
   Repita o processo fazendo mais 3 camadas iguais com os mesmos ingredientes.
6. 6
   Por fim, regue a última camada com a manteiga derretida.
7. 7
   Leve ao forno a 180ºC e asse por 1 hora e 30 minutos até as batatas ficarem macias e douradas.