Ingredientes

• 1 lata de milho verde escorrida
• 2 abobrinhas italianas pequenas picadas
• 3 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 cebola pequena picada
• 1 colher (sobremesa) de amido de milho
• 1 tablete de caldo de legumes esfarelado
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Aqueça a margarina em uma panela e refogue a cebola picada.
2. 2
   Acrescente o caldo de legumes esfarelado, a abobrinha picada e a água. Tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos (ou até a abobrinha ficar macia).
3. 3
   No liquidificador, bata o milho verde, o amido de milho e o leite até homogeneizar.
4. 4
   Despeje essa mistura batida diretamente na panela onde a abobrinha foi cozida.
5. 5
   Leve de volta ao fogo e mexa continuamente até o caldo engrossar.
6. 6
   Verifique o sabor, acerte o sal se necessário, adicione a salsa picada e misture bem antes de servir.