Ingredientes

• 4 espigas de milho
• 4 colheres de sopa de leite (50 ml)
• ½ cebola pequena
• 50 g de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Óleo para fritura

Modo de preparo

1. 1
   Higienize as espigas de milho, retirando as palhas e os fios. Descasque e pique a cebola finamente. Pique também a salsinha e a cebolinha.
2. 2
   Com o auxílio de uma faca, retire cuidadosamente os grãos de milho das espigas.
3. 3
   Coloque os grãos no liquidificador e triture, adicionando o leite aos poucos, até obter uma mistura bem triturada e homogênea.
4. 4
   Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a cebola picada, o queijo parmesão, a salsinha e a cebolinha.
5. 5
   Tempere com sal e pimenta-do-reino e misture bem até obter uma massa uniforme e consistente.
6. 6
   Com o auxílio de uma colher de chá, modele pequenas porções da massa.
7. 7
   Aqueça o óleo e frite os bolinhos até ficarem dourados e crocantes.
8. 8
   Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
9. 9
   Sirva quente.