Ingredientes

• 350 gramas de mandioca (aproximadamente 2 raízes médias)
• 200 gramas de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho
• Cheiro-verde a gosto
• 1 colher (sopa) azeite extra virgem
• 1 colher (sopa) manteiga sem sal
• 70 gramas queijo coalho ralado (aproximadamente 1 espetinho)

Modo de preparo

1. 1
   Purê: Cozinha a mandioca até ficar bem macia. Ainda quente amasse-a com um garfo ou espremedor, adicionando a água do cozimento e finalize com a manteiga.
2. 2
   Recheio: Refogue a cebola e o alho no azeite, junte a carne-seca e finalize com o cheiro-verde.
3. 3
   Montagem: Em um refratário, faça uma base de purê, coloque a a carne seca refogada e cubra com o restante do purê de mandioca.
4. 4
   Finalização: Espalhe o queijo coalhopor cima e leve ao Forno ou AirFryer a 200ºC por 10 minutos até dourar.