Ingredientes

• 400 gramas de capeletti
• 2 litros de água
• 1/2 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de óleo
• 600 gramas de molho de tomate pronto
• 1 colher de sopa de tempero cebola, alho e salsa
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
• 200 gramas de bacon
• 250 ml de água fervente
• 1 cebola média
• 1 colher de sopa de cebolinha verde (ou a gosto)

Modo de preparo

1. 1
   Em uma panela grande, coloque 2 litros de água e leve ao fogo alto.
2. 2
   Quando a água estiver quente, adicione o óleo e o sal. Misture.
3. 3
   Acrescente o capeletti e cozinhe por cerca de 6 minutos, ou até atingir o ponto desejado (al dente).
4. 4
   Escorra o capeletti em um escorredor e regue com um fio de óleo para não grudar. Reserve.
5. 5
   Em outra panela, aqueça o óleo em fogo alto.
6. 6
   Adicione o bacon picado e frite até dourar bem. Acrescente a cebola e o tempero de cebola, alho e salsa, refogando até a cebola ficar transparente.
7. 7
   Junte o molho de tomate e misture bem. Adicione a água fervente e deixe ferver.
8. 8
   Prove e ajuste o sal se necessário. Tampe a panela e deixe o molho apurar por 10 minutos em fogo baixo.