Le Rondini Rosso Piceno DOC (Tenuta Cocci Grifoni)
O Le Rondini Rosso Piceno DOC da Tenuta Cocci Grifoni é um tinto orgânico que combina a riqueza e a intensidade da uva Montepulciano com a acidez viva e a elegância da Sangiovese. Cultivado desde 1981 em solos argilosos a 200–250 metros de altitude, expressa um caráter fresco, frutado e harmonioso, com taninos macios e envolventes. Muito saboroso e equilibrado, é perfeito para harmonizar com massas, pizzas e pratos típicos da culinária italiana.
Características
Uva
Montepulciano e Sangiovese
Temp. De Serviço
16°C a 18°C
Origem
Marche, Itália, Itália
Visual
Vermelho rubi brilhante com reflexos violáceos
Olfato
Frutas vermelhas maduras, notas florais, especiarias leves e toques terrosos
Harmonização
Massas com molho de tomate, pizzas artesanais, carnes grelhadas e embutidos típicos italianos
Armazenagem
Colheita manual; Montepulciano amadurece em botti de 50 hl por 4 meses e Sangiovese em tanques de cimento por 4 meses; afinamento de 3 meses em garrafa
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