Miolo Wild Gamay / Reserva Gamay
Vinho tinto seco jovem proveniente de vinhedos do Seival na Campanha Meridional. Elaborado por maceração carbônica de cachos inteiros com leveduras selvagens e sem adição de sulfitos, resultando em extrema leveza e fruta viva.
Características
Teor Alcoólico
13%
Uva
Gamay
Temp. De Serviço
10°C a 12°C
Origem
Campanha Meridional, RS - Brasil, Brasil
Visual
Límpido, cor rubi de alta intensidade com bordas bastante violáceas
Olfato
Alta intensidade aromática por maceração carbônica, com aromas de ameixa, mirtilo e maçã caramelada
Harmonização
Saladas, sopas, peixes, massas de molhos brancos, pizzas, carnes brancas e queijos de massa mole e semidura
Armazenagem
Maceração carbônica de cachos inteiros por 5 a 7 dias, fermentação em inox com leveduras selvagens sem sulfitos e engarrafamento precoce
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