Cuvee Dissen Pinot Noir Pays d'Oc
Inspirado no folclore e na poesia francesa do vinho (onde "Dissenay" evoca dez sonetos), o Cuvée Dissenay Pinot Noir 2023 é produzido no oeste da região do Languedoc, onde o clima temperado sofre influência das montanhas dos Pirineus e das brisas do Atlântico. Exibe linda cor rubi vermelha brilhante e nariz expressivo de frutas negras, morango silvestre e framboesa. Em boca, é um carinho macio e aveludado, combinando potência, estrutura suave e um longo final com notas de pimenta-preta.
Características
Teor Alcoólico
13%
Uva
100% Pinot Noir
Temp. De Serviço
Entre 16ºC e 18ºC
Origem
Pays d'Oc (Montanha Negra), Languedoc, França, França
Visual
Cor rubi vermelha brilhante
Olfato
Aromas intensos de frutas negras, morango silvestre e framboesa
Harmonização
Peito de pato, costeletas de cordeiro, massa com cogumelos e carnes magras assadas
Armazenagem
Colheita precoce, desengace e seleção. Fermentação entre 26°C e 28°C por 15 dias com punching down diário para extração macia, seguido de 4 meses de estágio sobre borras finas
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