Ingredientes

• 4 filés de tilápia (aprox. 600 g)
• 4 batatas médias
• 1 tomate grande
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• Suco de 1 limão
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde ou tomilho a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Tempere os filés de tilápia com o suco de limão, alho, sal e pimenta-do-reino. Deixe descansar por alguns minutos para pegar bem o tempero.
2. 2
   Descasque as batatas e corte em rodelas não muito grossas. Cozinhe em água com sal por cerca de 5 minutos. Escorra.
3. 3
   Em uma assadeira, espalhe as batatas e regue com um pouco do azeite. Por cima, distribua a cebola e o tomate cortados em rodelas.
4. 4
   Coloque os filés de tilápia sobre os legumes e finalize com o restante do azeite e as ervas.
5. 5
   Leve ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e as batatas estejam macias.
6. 6
   Sirva em seguida. Sirva com uma salada de folhas e legumes, fica perfeito.